Especial Fim de Ano: Receita de arroz com uva-passa e champanhe para a ceia de natal

Inclua essa receita de arroz na sua ceia de Natal! O tempo de preparo é de 45 minutos, rende 4 porções e quem compartilha é a Yoki.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 cebola pequena picada em cubos;
• 2 dentes de alho picados;
• 2 xícaras de chá de arroz lavado;
• 1 1/2 xícara de chá de champagne ou espumante;
• 1 1/2 xícara de chá de água;
• 1/4 xícara de chá de uvas-passas;
• 2 xícaras de chá de batata palha extrafina.

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite, junte a cebola e o alho. Refogue até a cebola murchar.
2. Junte o arroz e frite um pouco.
3. Acrescente o champanhe, a água e cozinhe.
4. Antes de terminar o cozimento, adicione as passas e volte a cozinhar até o líquido secar por completo.
5. Desligue o fogo e solte o arroz com um garfo.
6. Transfira o arroz para uma travessa e misture a batata palha extrafina.
7. Sirva em seguida.

Fonte: Revista Casa e Jardim
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