Panorama Gourmet

Especial Fim de Ano: Lombo de Porco na Cerveja Preta

Esse lombo de porco na cerveja preta fica super saboroso e suculento!

INGREDIENTES:

  • 2 ramos de alecrim
  • 6 dentes de alho
  • 1 cebola pequena
  • Suco de 2 limões
  • 60 ml de Azeite
  • ½ ramo de cheiro verde
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2kg de lombo de porco
  • 2 folhas de louro
  • 1 lata de cerveja preta
  • 100g de manteiga
  • 30ml de azeite de oliva
  • 300g de cebola mini

INSTRUÇÕES:

  • No liquidificador, bater o alecrim, os dentes de alho, a cebola, o suco de limão, o azeite, o cheiro verde, o sal e a pimenta do reino até formar uma pasta.
  • Numa assadeira colocar o lombo de porco, a pasta de tempero, o louro e a cerveja preta.
  • Deixar marinando 12h. Virar o lombo de lado ao menos uma vez nesse período.
  • Passar a manteiga no lombo, cobrir com papel alumínio e levar ao forno preaquecido a 180 graus por 1 hora.
  • Retirar o papel alumínio e assar até dourar aproximadamente 40 minutos .
  • Em uma panela colocar um fio de óleo, refogar as cebolinhas, temperar com sal e deixar no fogo até ficar bem dourada.

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Redação Portal PaNoRaMa

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