Esse lombo de porco na cerveja preta fica super saboroso e suculento!
INGREDIENTES:
- 2 ramos de alecrim
- 6 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- Suco de 2 limões
- 60 ml de Azeite
- ½ ramo de cheiro verde
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2kg de lombo de porco
- 2 folhas de louro
- 1 lata de cerveja preta
- 100g de manteiga
- 30ml de azeite de oliva
- 300g de cebola mini
INSTRUÇÕES:
- No liquidificador, bater o alecrim, os dentes de alho, a cebola, o suco de limão, o azeite, o cheiro verde, o sal e a pimenta do reino até formar uma pasta.
- Numa assadeira colocar o lombo de porco, a pasta de tempero, o louro e a cerveja preta.
- Deixar marinando 12h. Virar o lombo de lado ao menos uma vez nesse período.
- Passar a manteiga no lombo, cobrir com papel alumínio e levar ao forno preaquecido a 180 graus por 1 hora.
- Retirar o papel alumínio e assar até dourar aproximadamente 40 minutos .
- Em uma panela colocar um fio de óleo, refogar as cebolinhas, temperar com sal e deixar no fogo até ficar bem dourada.
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