A biomassa de banana verde já é conhecida por aquelas pessoas adeptas de uma alimentação saudável. É um alimento bastante indicado por nutricionistas por conta dos inúmeros benefícios à saúde física e mental. Além disso, a biomassa de banana verde pode ser incluída em diversos pratos, podendo ser uma opção saudável na hora do lanche ou até mesmo no almoço.
Ainda como benefícios, a biomassa feita com banana verde controla as taxas de açúcar no sangue e garante saciedade, fazendo com que você coma menos e diminua o peso. É importante também porque regula o intestino, já que possui certo tipo de fibra que não é digerida pelo organismo e acaba servindo de substrato ao desenvolvimento de bactérias benéficas do intestino, equilibrando a sua flora.
Outro ponto importante a se destacar sobre a biomassa diz respeito ao combate à depressão. Ela é rica em triptofano, aminoácido precursor da serotonina que é um neurotransmissor conhecido também como “hormônio da felicidade”, que aumenta a sensação de bem estar, diminuindo problemas com a ansiedade.
Ela também possui altos níveis de vitamina A, importante para a saúde dos olhos e vitaminas do complexo B, como a B1, B2 e B3, que agem no metabolismo da glicose, dos ácidos graxos e de aminoácidos, ajudando o organismo a utilizar essas substâncias com mais eficiência. Entre os minerais, destaque para o potássio, manganês e fósforo presentes na biomassa.
Ainda como benefícios, a biomassa de banana verde melhora a imunidade, diminui os níveis de colesterol ruim (LDL), melhora o trânsito intestinal, ajuda no emagrecimento e combate a prisão de ventre.
Você pode usar a biomassa em vitaminas, sucos, patês e massas de pães e bolos, além de caldos, sopas e mingau de aveia.
Em Jataí, é possível encontrar Biomassa de Banana Verde com boa procedência, qualidade e com preço bastante acessível, na Cerrados Alimentos Naturais.
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