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As fogueiras, as danças em quadrilha e a decoração temática das Festas Juninas são alguns dos itens indispensáveis dessa comemoração que é celebrada por suas comidas típicas. Algumas delas são as deliciosas receitas com milho.
O portal PaNoRaMa durante os próximos dias vai estar postando receitas diariamente. Inspire-se nelas. Confira:
Milho na brasa com manteiga temperada
Ingredientes:
- 8 espigas de milho verde limpas
- 1 tablete de manteiga sem sal à temperatura ambiente (200 gramas)
- 1 colher (sopa) de castanha de caju picadinha
- 1 colher (sopa) de castanha-do-pará picadinha
- 1 colher (sopa) de castanha de baru picadinha
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha (francesa ou cebolete) picada
Modo de preparo:
- Em uma panela com água e sal, cozinhe as espigas de milho, em fogo médio, até que os grãos fiquem macios (cerca de dez minutos).
- Escorra e reserve. Em um bowl, misture bem a manteiga, as castanhas e as ervas.
- Tempere com sal.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira até endurecer.
- Reserve.
- Com a ajuda de um boleador de sorvete, forme bolinhas com a manteiga.
- Na churrasqueira (ou sobre uma grelha quente), toste as espigas de todos os lados.
- Sirva logo, com a manteiga gelada por cima – ela deve derreter imediatamente.
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