Aprenda a fazer o biscoito de arroz caseiro: uma opção saudável para seu lanche

Com o objetivo de manter a saúde em dia e se alimentar de forma adequada, muitas receitas de comidas saudáveis estão disponíveis em blogs, sites e redes sociais. Porém, o preparo muitas vezes pode não ser tão simples, seja por conta da quantidade de ingredientes ou pelos produtos utilizados que não são encontrados facilmente.

Para você não perder tempo e ainda se alimentar de forma saudável, uma opção simples e prática é o biscoito caseiro de arroz. Este alimento é rico em fibras que auxiliam na digestão, evitando a prisão de ventre e afasta a fome. É também um aliado da saúde cardiovascular, sendo que um dos motivos é sua baixa quantidade de calorias. Uma porção de 30 gramas possui apenas 113 kcal, podendo ser consumido como lanche ou durante o café da manhã.

Veja abaixo a receita do biscoito de arroz:

Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz integral cozido

2 colheres (sopa) de gergelim

2 claras de ovo

1 pitada de sal

Óleo de coco ou azeite para untar

Modo de preparo:

Cozinhe o arroz integral com água e sal por aproximadamente 30 minutos e deixe-o esfriar. Em uma batedeira, bata as claras em neve e despeje em uma tigela. Acrescente o arroz cozido, as sementes de gergelim e misture.

Coloque papel manteiga sobre uma forma e unte com óleo de coco ou azeite. Espalhe a massa no formato de que desejar e asse em forno pré-aquecido a 100ºC por 20 minutos. Você pode guardar os biscoitos em potes com tampa e a sugestão é servi-los com patês ou geleias sem açúcar.

Rosana de Carvalho – Site PaNoRaMa