Vários pratos da culinária tradicional brasileira, com chefs representantes do Norte, Sudeste e Centro-Oeste, serão disponibilizados no Festival Cozinha Raiz, que acontece entre os dias 10 e 14 de julho, na histórica cidade de Pirenópolis.
Organizado pela Goiás Turismo em parceria com diversas frentes como o Sesc, Senac, Sebrae, a Fecomércio e a própria Prefeitura de Pirenópolis, o evento promete mobilizar a cidade em atividades do chef idealizador Gilmar Borges.
Embaixador da gastronomia brasileira, ele pesquisa e luta em prol das raízes culinárias há mais de 30 anos. Gilmar irá receber diversos nomes célebres, que irão realizar atividades com o público e disponibilizar pratos únicos.
Às 19h da quarta-feira (10), o evento se inicia com um sarau gastronômico, seguido de uma aula inaugural de cozinha ancestral com Cumpade João e Mãe Neide. Na sequência, mais de uma dezena de chefs irá apresentar uma degustação.
Também serão realizadas exposições de produtos oferecidos por empreendedores da região, entre eles queijos, geleias, chocolates, vinhos, licores e vários outros. Os tradicionais Reis Mouros e Cristão, as Pastorinhas e os Mascarados também irão se apresentar.
No dia seguinte, haverá uma expedição gastronômica com os chefs participantes, seguida de um dia livre para degustar pratos oferecidos pelas 35 casas participantes.
Já na sexta (12), no sábado (13) e no domingo (14), as atividades se espalham por várias partes da cidade, ocorrendo em praças, instituições e estabelecimentos. Dentre elas estão degustações variadas, aulas-show, workshop de culinária indígena, banquetes e taxadas.
Para realizar a inscrição e participar das atividades, basta entrar em contato pelo telefone (62) 98590-2236 ou pelo email pratos123tipicos56@gmail.com. Mais detalhes acerca da programação estão disponíveis no Instagram @cozinharaizoficial.
Por Samuel Leão
Foto: Divulgação
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