Da redação do Portal Panorama – Pn7.com.br
No dia 24 de abril, é comemorado o Dia Internacional do Milho, um alimento que possui grande importância cultural e econômica em todo o mundo. Com suas origens na América Central, o milho foi domesticado há mais de 9 mil anos e hoje é um alimento básico em muitas partes do mundo, principalmente na América Latina e África.
Além de ser uma fonte rica em carboidratos, fibras, vitaminas e minerais, o milho é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em diversos pratos, desde a tradicional pipoca até pratos sofisticados, como o milho assado com manteiga de ervas. Além disso, o milho também é utilizado como matéria-prima na indústria alimentícia, sendo utilizado na produção de farinhas, óleos e xaropes.
Para celebrar o Dia Internacional do Milho, compartilhamos uma receita simples e deliciosa de curau de milho, uma sobremesa tradicional brasileira:
Ingredientes:
- 4 espigas de milho
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- Canela em pó (opcional)
Modo de preparo:
- Corte os grãos de milho das espigas e bata-os no liquidificador com o leite.
- Passe a mistura por uma peneira para retirar os grãos de milho inteiros.
- Adicione o açúcar, a manteiga e o sal e misture bem.
- Leve ao fogo baixo e mexa constantemente por cerca de 20 minutos, até que a mistura comece a engrossar.
- Despeje o curau em um recipiente e deixe esfriar antes de servir.
- Se quiser, polvilhe canela em pó por cima antes de servir.
O curau de milho é uma ótima opção para quem quer experimentar algo diferente e delicioso, além de ser uma forma de homenagear o milho e reconhecer a sua importância na nossa alimentação. Celebre o Dia Internacional do Milho experimentando essa receita e valorizando esse importante alimento em nossa cultura e economia.
Foto: Reprodução
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