A relação do consumo da chia com a perda de peso se deve ao fato da semente ter a capacidade de ao ter contato com água, formar um retículo que dá origem a soluções de alta viscosidade, responsáveis por auxiliar no funcionamento do metabolismo lipídico ocasionando desta forma a perda de peso.
Já no estômago, a chia retarda o esvaziamento gástrico, ajudando a diminuir o apetite e aumentando a sensação de saciedade. Devido a isso, há a possibilidade de a chia ser a solução para quem está acima do peso, sofrendo para perder medidas e dificilmente consegue atingir o objetivo.
A semente da chia possui em sua composição ômega-3, antioxidantes, proteínas, fibras, vitaminas e minerais, que fazem do produto um excelente complemento nutricional, natural e econômico.
Desta forma, os principais benefícios da chia incluem:
Controle de diabetes
Devido ao elevado conteúdo em fibras, a chia é capaz de evitar o aumento rápido da glicemia, controlando a quantidade de açúcar no sangue.
Melhorias na saúde intestinal
Devido ao conteúdo de fibras, as sementes de chia aumentam os movimentos intestinais evitando a prisão de ventre, por exemplo.
Promoção do emagrecimento
As sementes de chia conseguem absorver uma grande quantidade de água e, devido a isso, forma um gel que ocupa algum espaço no estômago, diminuindo a vontade de comer.
Redução no risco de doenças cardiovasculares
Contém ômega 3 que é capaz de reduzir a inflamação no sistema cardiovascular, evitando o desenvolvimento de doenças como pressão alta, por exemplo.
Retardo do envelhecimento precoce
Possui antioxidantes que combatem os radicais livres, evitando o envelhecimento das células.
Para usar a chia deve-se colocar 1 colher de sopa da semente em 250ml de água e consumir 20 minutos antes das refeições principais. Deste modo é formado um gel que diminui o apetite.
A chia em forma de grão pode ser adicionada o iogurte, gelatina, cereais, sucos, bolos, saladas e temperos. Para obter todos os benefícios da chia basta consumir mais de duas colheres de sopa por dia.
Em Jataí, é possível encontrar a semente de chia com ótima qualidade e preço acessível na Cerrado Alimentos Naturais. A loja está localizada na Rua Anhanguera, N° 615, no Centro.
Cerrado Alimentos Naturais – telefone: 64 3631-8387
Confira a receita da gelatina com chia no pote para um lanche saudável:
Ingredientes
– Uma embalagem de gelatina zero açúcar no sabor de sua preferência
– 2 copos de água (200 ml cada)
– 1 colher (sopa) de chia
Modo de Fazer
Ferva 1 copo de água (200 ml) e misture o pó mexendo até dissolver totalmente. Acrescente o copo de água fria e a colher de chia, mexa e coloque na forma de sua preferência. Leve à geladeira por aproximadamente 5 horas.
Rende: 4 porções de 100ml.
Nayara Borges
Revisão: Rosana de Carvalho
Foto: Alex Alves
Jornalismo Portal Panorama
