Por Nalanda Gabrielle, do Portal Pn7
Foto: Vânia Santana – Portal Pn7
No agitado cenário da 50ª Exposição Agropecuária de Jataí, Ágata Lina, com sua curiosidade inesgotável, levou os espectadores em uma jornada sensorial pelo mundo da cachaça artesanal. Em um episódio repleto de aromas e sabores, ela desbravou a Casa da Rapadura, uma parada imperdível para os amantes da cultura rural e da tradicional bebida brasileira.
Localizada estrategicamente na entrada do parque de exposição, a fazendinha abriga o processo de produção da cachaça, proporcionando uma experiência educativa e deliciosa para os visitantes. Em parceria com o SENAR Goiás e o sindicato rural, a demonstração do processo de produção artesanal revelou os segredos por trás da tão apreciada bebida.
O tour guiado começou com a moagem da cana-de-açúcar, seguida pela filtragem e padronização do caldo para atingir o teor de brix ideal. Após a fermentação, que leva aproximadamente 24 horas, Ágata seguiu para o coração da operação: o alambique.
Ali, ela descobriu como o caldo fermentado é aquecido e destilado, resultando na apreciada cachaça. Com uma pitada de humor, Ágata provou a “fonte da felicidade”, experimentando a bebida recém-produzida, que surpreendeu com seus 48% de álcool.
Além de uma experiência sensorial única, o episódio também destacou a oportunidade de educação oferecida pelo SENAR Goiás em parceria com o sindicato rural. Os espectadores foram convidados a conhecer os mais de 300 cursos disponíveis, incluindo o de produção de cachaça, proporcionando uma imersão completa no universo agropecuário.
Ao encerrar a visita, Ágata agradeceu aos anfitriões pela experiência memorável e incentivou os interessados a procurarem o sindicato rural para explorar os cursos oferecidos pelo SENAR Goiás.
Este episódio do EXPAJA 360º não apenas revelou os segredos por trás da produção artesanal de cachaça, mas também proporcionou uma viagem interativa e educativa ao coração do campo brasileiro.
