Da Radação do Portal Panorama
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O governador de Goiás, Ronaldo Caiado, oficializou nesta sexta-feira (12/1) a sanção da lei nº 22.535, que estabelece o Dia Estadual da Pamonha Goiana. A partir deste ano, a celebração ocorrerá em 3 de fevereiro, marcando o início da colheita da safra de milho no estado.
A iniciativa, proposta pelo deputado Gugu Nader, membro do partido Agir, por meio do projeto de lei (PL) nº 6442/23, visa reconhecer e enaltecer a importância da pamonha na culinária goiana. O projeto estabelece que, durante o Dia Estadual da Pamonha Goiana, a cidade de Goiânia sediará o Festival da Pamonha Goiana, um evento dedicado à celebração desse ícone gastronômico.
Nader ressaltou a tradição da pamonha como um dos principais símbolos da culinária goiana, ao lado de outros pratos típicos como o pequi. A pamonha goiana, diferentemente de sua versão doce mais conhecida em outras regiões do Brasil, destaca-se por suas variações salgadas, incluindo aquelas recheadas com queijo, linguiça e pimenta.
A medida, já publicada no Diário Oficial do Estado, busca não apenas celebrar a tradição culinária local, mas também promover o setor agrícola ao marcar o início da colheita de milho. A expectativa é que o Festival da Pamonha Goiana se torne uma tradição anual, reunindo moradores e visitantes para apreciar a riqueza gastronômica do estado.
