Compostagem de restos de alimentos ajuda a reduzir emissões de gases de efeito estufa
A compostagem de restos de alimentos tem se consolidado como uma alternativa para reduzir as emissões de gases de efeito estufa e minimizar os impactos do desperdício de alimentos. Em vez de serem destinados aos aterros sanitários, os resíduos orgânicos podem ser transformados em adubo, reduzindo a emissão de metano e o volume de chorume gerado pela decomposição.
Segundo dados do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma), cerca de 1 bilhão de toneladas de alimentos são desperdiçadas todos os anos no mundo. Além dos prejuízos econômicos e sociais, esse desperdício contribui para a poluição e para o aumento das emissões de gases de efeito estufa.
Compostagem transforma resíduos em adubo
Uma das iniciativas apresentadas na reportagem é a Usina Verde de Campinas (SP), que recebe alimentos descartados na Ceasa do município e transforma esse material em composto orgânico. O adubo produzido é utilizado em hortas urbanas, parques e canteiros da cidade, reduzindo a necessidade de envio desses resíduos para aterros sanitários.
De acordo com a reportagem, quando os alimentos são descartados em aterros, a decomposição produz metano, um dos gases associados ao efeito estufa, além de gerar chorume, que pode contaminar o solo e o lençol freático.
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Desperdício também pode ser reduzido no campo
A reportagem também mostra que práticas adotadas durante a produção agrícola ajudam a diminuir as perdas de alimentos. Entre elas estão o monitoramento do momento ideal da colheita, o transporte adequado e o aproveitamento de frutas fora do padrão para consumo in natura na fabricação de sucos.
Já os alimentos que não podem ser aproveitados para consumo retornam ao solo por meio da compostagem, fechando um ciclo de reaproveitamento e reduzindo os impactos ambientais causados pelo desperdício.
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