Em algum momento da sua vida, alguém já comentou que você deveria comer as lentilhas no fim de ano; que precisava comer as sete uvas atrás da porta ou as sementes de romã.
E aí, você já se perguntou o motivo dessas crenças? Conheça algumas delas:
Lentilha
Por ser ~parecida~ com moedas, a lentilha é um símbolo de abundância para o próximo ano. Na verdade, todos os grãos – arroz, feijão e trigo por exemplo – são representações de abundância.
Carne de porco
Apesar de ser interpretada de diferentes maneiras em cada religião, é uma opção interessante para a ceia de Ano Novo. O animal é sempre colocado no centro, pois simbolizam o progresso. Ah, o tamanho também representa a abundância.
RECEITA: Salada da sorte de lentilha e linguiça
Se preferir algo mais leve, como esta salada, incremente-a com pedaços de linguiça. Fica saboroso e prático!
- 1 linguiça calabresa defumada em fatias finas
- 1 colher (sopa) de óleo de girassol
- 3 xícaras (chá) de lentilha al dente
- 3 tomate sem sementes cortados em tiras finas
- 2 cebola cortadas em anéis finos
- 1 xícara (chá) de azeitona verde em rodelas
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de vinagre tinto
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela média, coloque a linguiça e o óleo.
- Leve ao fogo, mexendo sempre, até dourar levemente.
- Escorra em papel-toalha e deixe esfriar.
- Em uma tigela, misture a lentilha com os ingredientes restantes, incluindo a linguiça.
- Transfira para uma travessa.
- Cubra com filme plástico e reserve na geladeira até o momento de servir.
